האם לחשוב על אוכל עתיר קלוריות באופן שלילי באמת עוזר לנו
בעשור האחרון, מחקרים רבים ניסו להבין איך האופן שבו אנחנו חושבים על אוכל משפיע על הרצון שלנו לאכול אותו. מחקרים הראו כי כשאנחנו רואים אוכל עתיר קלוריות, אפשר לשנות את הפרשנות שלנו לגביו כדי להפחית את המשיכה אליו. למשל, לדמיין שהוא יגרום לנו להשמין, שהוא מגעיל, או שאנחנו כבר שבעים ולא צריכים אותו. מחקרים הראו שאחרי שינוי פרשנות כזה, אנשים באמת מדווחים על פחות תיאבון. לאור זאת, חלק מהחוקרים הציעו להשתמש בטכניקה הזו כדי לעזור לאנשים עם השמנה לשלוט באכילה. אבל רגע – האם זו באמת גישה מועילה, או שהיא עלולה להיות בעייתית?
במחקר שהובל ע”י מראם סעד, דוקטורנטית לפסיכולוגיה קלינית במעבדה לפסיכופתולוגיה התנהגותית בהנחיית פרופ’ נועם ויינבך, בית הספר למדעי הפסיכולוגיה, אוניברסיטה חיפה, רצו לבדוק האם שינוי הפרשנות לאוכל לא רק מפחית תיאבון, אלא גם משפיע לרעה על המצב הרגשי. כדי לבדוק זאת, הם ערכו ניסוי שבו המשתתפים נחשפו למאכלים עתירי קלוריות שהם הכי אוהבים. לפעמים הם ביקשו מהם לחשוב על האוכל באופן שלילי – למשל, לדמיין שהוא יגרום להם לעלות במשקל, שהוא מגעיל, או שהם כבר מלאים. בפעמים אחרות, הם פשוט הביטו באוכל באופן טבעי, בלי לשנות את החשיבה עליו.
המחקר פורסם בכתב העת Appetite וניתן להורדה בקישור הבא.
מה גילו החוקרים?
אחרי ששינו את הפרשנות לגבי האוכל, המשתתפים החלו לתפוס את העולם כשלילי יותר. כאשר הציגו להם תמונות ניטרליות לחלוטין (למשל, אדם יושב על ספסל), הם נטו לדרג אותן כשליליות יותר מאשר כאשר לא שינו את הפרשנות לגבי האוכל. כלומר, אחרי “משקפיים שחורים” על האוכל, הם גם ראו את כל העולם בצורה קודרת יותר.
בניסוי נוסף במסגרת אותו מחקר הם מצאו שהשינוי הרגשי הזה הוא בדיוק מה שהוביל לירידה בתיאבון. כלומר, הסיבה שאנשים רצו פחות לאכול אחרי שינוי הפרשנות לאוכל היא שהם פשוט הרגישו יותר שליליים רגשית.
אז מה המשמעות של זה?
הממצאים של החוקרים מעלים סימני אזהרה לגבי השימוש בטכניקה הזו לירידה במשקל. שינוי פרשנות לאוכל הוא כלי חזק, אבל הוא גם מזכיר אסטרטגיות שמאפיינות הפרעות אכילה, שבהן אנשים מפתחים התנהגויות אכילה לא בריאות בניסיון לשלוט באכילה דרך יצירת רגשות שליליים. לכן, לפני שממליצים על טכניקות כאלה, חשוב לוודא שהן לא גורמות יותר נזק מתועלת, ושלא מובילות למצוקה רגשית נוספת או להרגלי אכילה לא בריאים.
אז האם כדאי לחשוב על אוכל עתיר קלוריות באופן שלילי? אולי לא תמיד. לפעמים, הדרך לאכילה מאוזנת עוברת דווקא דרך גישה מאוזנת ורגועה יותר לאוכל – ולא דרך הפחדה או תחושות אשמה.
